Escolher um vinho fica mais simples quando você observa três pontos: a intensidade do prato, o modo de preparo e os sabores que mais se destacam. Este guia ajuda você a encontrar um rótulo com mais segurança para cada ocasião.
Comece pela intensidade do prato
Uma boa harmonização cria equilíbrio. Pratos delicados costumam combinar melhor com vinhos leves e frescos; preparos intensos pedem vinhos com mais corpo e estrutura.
- Pratos leves e frescos: brancos, rosés e tintos jovens costumam acompanhar saladas, entradas e receitas suaves.
- Pratos de intensidade média: tintos frutados e brancos com mais corpo funcionam bem com massas, risotos, aves e carnes suínas.
- Pratos intensos: tintos estruturados são boas escolhas para carnes vermelhas, caça, molhos concentrados e queijos curados.
Encontre rótulos pela harmonização
Organizamos nossa seleção para você explorar vinhos de acordo com o prato. Consulte todas as opções em Harmonização ou comece por uma destas sugestões:
- Carnes vermelhas
- Peixes e frutos do mar
- Massas e risotos
- Queijos e charcutaria
- Chocolate e sobremesas
Use a uva como um atalho
A uva ajuda a antecipar o estilo do vinho. Em nossa coleção, você pode conhecer os rótulos por casta na página Uvas / Castas.
- Touriga Nacional: aromas intensos, fruta madura e boa estrutura.
- Syrah: fruta, especiarias e corpo.
- Arinto: frescor, acidez e perfil cítrico.
- Sauvignon Blanc: leveza, vivacidade e notas herbáceas.
Três passos para decidir
- Identifique o ingrediente principal e o molho.
- Compare a intensidade do prato com a do vinho.
- Escolha a categoria de harmonização ou a uva que mais combina com o momento.
Quer descobrir novas combinações? Explore todos os vinhos da Ribeira Dio e use os atalhos de harmonização e uvas para encontrar seu próximo rótulo.
A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Se beber, não dirija.