Características Principais & Ficha Técnica

• Vinícola / Produtor: Quinta do Cardo
• Origem / Região: Beira Interior, Portugal
• Uvas / Castas: 100% Síria
• Safra: 2022
• Volume: 750 ml
• Tipo de Solo: Graníticos de altitude (Vinha do Lomedo)
• Vinificação: Prensagem suave e fermentação em cuba de aço inox a temperatura controlada.
• Estágio / Maturação: Maior parte estagiou durante 1 ano em tonel antigo de 3.000 litros sobre borras finas.
• Teor Alcoólico: 12,5% vol
• Dados Analíticos: pH: 3,21 | Acidez Total: 5,47 g/L | Açúcar Residual: 0,8 g/L
• Temperatura Ideal de Serviço: 9°C a 11°C

Perfil Sensorial (Notas de Prova)

• Visual: Dourado reluzente com reflexos cítricos.
• Olfativo: Enorme complexidade e mineralidade, notas de frutas cítricas nobres e sutilezas de envelhecimento em tonel.
• Gustativo: Acidez finíssima, estrutura encorpada, notável frescura, textura aveludada e final memorável.

Harmonização Ideal

• Bacalhau nobre ao forno, robalo e vieiras douradas
• Camarões graúdos e lagostas na manteiga de ervas
• Risotos refinados e massas com frutos do mar
• Quiches de queijo de cabra e queijos maturados

Por que escolher este vinho?

• Produzido a partir da parcela histórica 'Vinha do Lomedo'
• Estágio em balseiro antigo de 3.000 litros que agrega complexidade sem sobrepor madeira
• Um dos brancos mais premiados e prestigiados da Beira Interior