Características Principais & Ficha Técnica

• Vinícola / Produtor: Quinta do Cardo
• Origem / Região: Beira Interior, Portugal
• Uvas / Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca e Alicante Bouschet
• Safra: 2021
• Volume: 750 ml
• Tipo de Solo: Graníticos de altitude
• Vinificação: Fermentação das castas separadamente em cubas de aço inox com suaves remontagens.
• Estágio / Maturação: Estágio parcial em barricas de carvalho francês selecionadas.
• Teor Alcoólico: 12,5% vol
• Dados Analíticos: pH: 3,88 | Acidez Total: 4,81 g/L | Açúcar Residual: 0,7 g/L
• Temperatura Ideal de Serviço: 16°C a 18°C

Perfil Sensorial (Notas de Prova)

• Visual: Granada intenso e brilhante.
• Olfativo: Frutas silvestres maduras (mirtilos, amoras), especiarias e elegantes toques de madeira.
• Gustativo: Boca sumarenta, suculenta, com taninos polidos e final aveludado e envolvente.

Harmonização Ideal

• Carnes assadas no forno e lombo de porco com ervas
• Pratos de caça suave (coelho e codorniz)
• Massas com molhos consistentes e risotos
• Queijos semicurados e tábuas de charcutaria

Por que escolher este vinho?

• Harmonia magistral entre a fruta da Touriga e a densidade da Alicante Bouschet
• Passagem comedida por carvalho para valorizar o terroir granítico
• Taninos polidos com equilíbrio e elegância invejáveis