Características Principais & Ficha Técnica

• Vinícola / Produtor: Quinta da Boa Esperança
• Origem / Região: Lisboa, Portugal
• Uvas / Castas: 70% Castelão e 30% Fernão Pires
• Safra: 2022
• Volume: 750 ml
• Tipo de Solo: Argilo-calcários
• Vinificação: Desengace total com início de fermentação em lagar. Após prensagem, finaliza fermentação em cubas de inox a 14°C.
• Estágio / Maturação: Em cubas de aço inox para máxima preservação de frescor e aromas.
• Teor Alcoólico: 11,5% vol
• Dados Analíticos: pH: 3,33 | Acidez Total: 5,6 g/L | Açúcar Residual: < 0,6 g/L
• Temperatura Ideal de Serviço: 10°C a 12°C

Perfil Sensorial (Notas de Prova)

• Visual: Cor ruby aberta, translúcida e sedutora.
• Olfativo: Nariz repleto de notas florais e cerejas frescas silvestres.
• Gustativo: Fresco, com taninos extremamente suaves e textura untuosa, culminando em um final harmonioso e envolvente.

Harmonização Ideal

• Carnes grelhadas leves e churrasco de verão
• Peixes gordos (salmão grelhado, atum e sardinhas)
• Queijos de pasta mole e enchidos leves
• Cozinha asiática e pratos agridoces

Por que escolher este vinho?

• Resgate da histórica e nobre tradição portuguesa dos vinhos Palhetes
• O frescor de um branco aliado à complexidade frutada de um tinto leve
• Perfeito para servir ligeiramente refrescado em dias quentes