Características Principais & Ficha Técnica

• Vinícola / Produtor: Quinta da Boa Esperança
• Origem / Região: Lisboa, Portugal
• Uvas / Castas: 100% Touriga Nacional
• Safra: 2022
• Volume: 750 ml
• Tipo de Solo: Argilo-calcários
• Vinificação: Desengace total com maceração pré-fermentativa a 8°C. Fermentação em lagar a 24°C.
• Estágio / Maturação: 40% do lote estagiou em barricas de carvalho durante 24 meses + 6 meses em garrafa.
• Teor Alcoólico: 13,5% vol
• Dados Analíticos: pH: 3,53 | Acidez Total: 6,1 g/L | Açúcar Residual: 1,0 g/L
• Temperatura Ideal de Serviço: 16°C a 18°C

Perfil Sensorial (Notas de Prova)

• Visual: Cor granada muito intensa e brilhante.
• Olfativo: Frutas negras maduras entrelaçadas com notas cítricas de bergamota e a clássica violeta da Touriga.
• Gustativo: Vibrante e estruturado no palato, com notável frescura, riqueza tânica refinada e final prolongado.

Harmonização Ideal

• Bife de chorizo, ancho e cortes bovinos nobres
• Pratos de forno com carne de porco preto
• Risoto de cogumelos com trufas
• Queijos curados e enchidos artesanais

Por que escolher este vinho?

• A uva mais nobre de Portugal vinificada como varietal puro
• Excelente equilíbrio entre a exuberância floral e a passagem por carvalho
• Potencial de evolução formidável em adega