TIPOS DE SOLOS: ARGILO-CALCÁRIOS
VINIFICAÇÃO | FERMENTAÇÃO: DESENGACE TOTAL SEGUIDO DE MACERAÇÃO PRE-FERMENTATIVA A 8ºC. POSTERIOR FERMENTAÇÃO EM LAGAR COM TEMPERATURA CONTROLADA DE 24ºC. 40% DO LOTE ESTAGIOU EM BARRICA DURANTE 24 MESES E ESTÁGIO DE 6 MESES EM GARRAFA.
NOTA DE PROVA: VINHO DE COR GRANADA MUITO INTENSA, COM NUANCES CÍTRICAS E FLORAIS. VIBRANTE E ESTRUTURADO NO PALATO, PELA SUA FRESCURA E RIQUEZA EM TANINOS.
HARMONIZAÇÃO: PRATOS DE CARNE, PRATOS DE PEIXE CONDIMENTADOS, QUEIJOS, ENCHIDOS.
TIPO: TINTO
TEOR ACOÓLICO (%V/V): 13,5% PH: 3,53 ACIDEZ TOTAL (G/L): 6,1 AÇÚCAR RESIDUAL (G/L): 1
