É UM VINHO COM GRANDE PROFUNDIDADE, LEMBRANDO CITRINOS E ALPERCE, DE SABOR COMPLEXO E UNTUOSO E FINAL LARGO E VIBRANTE.
CASTAS: SÍRIA.
VINIFICAÇÃO: APÓS PRENSAGEM DAS UVAS, O MOSTO FOI FERMENTADO EM CUBA DE AÇO INOX DURANTE 30 DIAS, A CERCA DE 14ºC.
ESTÁGIO: ESTÁGIO DE UM ANO SOBRE AS BORRAS FINAS DE FERMENTAÇÃO.
HARMONIZAÇÃO: ENTRADAS ELEGANTES (TARTAREDE PEIXE BRANCO, QUEIJOS CREMOSOS, OSTRAS GRATINADAS), PEIXES E MARISCOS, CARNES BRANCAS (FRANGO OU PERÚ ASSADOS E CODORNIZ OU COELHO ESTUFADO), MASSAS E RISOTOS, PRATOS VEGETARIANOS (PRATOS COM ABÓBORA OU BATATA-DOCE E LEGUMES GRATINADOS).
TEOR ACOÓLICO: 12,0% VOL ACIDEZ TOTAL: 5,3 G/L PH: 3,24 AÇÚCAR RESIDUAL: 0,6 G/L ALERGÉNICOS: CONTÊM SULFITOS
